Микроэлементы детям необходимы – эту аксиому родители хорошо усвоили. А какие? Все? Или только некоторые? И в каких количествах? Давайте разбираться.
Микроэлементы – особая группа химических веществ, металлов и неметаллов, содержащихся в организме в минимальном количестве. И ни один из них в организме не вырабатывается и не может взять на себя функции другого.
Магний
Магний регулирует правильное поступление и распределение других минералов и помогает преодолевать стресс. Едва появившись на свет, а то и раньше, ребёнок сталкивается с испытаниями: болеет, набивает – в прямом и переносном смысле – шишки, терпит неудобства, идёт в детский сад, находит и теряет друзей, разочаровывается… Нагрузки всё увеличиваются и увеличиваются. Адаптационные механизмы маленького организма постоянно работают в полную силу. В момент наивысшего напряжения при резком выбросе гормонов всем органам и тканям требуется магний. Магний входит в состав костной ткани, поддерживает печень, сердце, сосуды и т. д.
√ Источник Большую часть необходимого магния малыши получают с грудным молоком. Позже его становится недостаточно и подключается прикорм. В полгода крохе нужно 26–40 мг, в год – уже 50–60 мг, с одного года до трёх лет – 60–80 мг, с четырёх до шести – 80–100 мг.
Нормы употребления микроэлементов и витаминов устанавливает ФАО ООН (англ. Food and Agriculture Organization) – организация ООН. Её задачей является борьба с голодом и продовольственная безопасность.
Кальций
Этот элемент составляет основу скелета и дентина зубов. Вот поэтому потребность в нём так сильна в периоды бурного роста. А ещё кальций нужен для нервной системы, мышц и крови. Его работа тесно связана с витамином D: последний помогает кальцию усваиваться и накапливаться в костях. Если витамина D не хватает, то повышается риск развития рахита, сахарного диабета, ожирения и других заболеваний.
√ Источник Молочные продукты нужны детям ежедневно и не в одном каком-то блюде. Чтобы насытить свой организм кальцием, кроха должен получать 800 мг элемента каждый день. Такое количество содержится в 4 стаканах молока, 40–50 г сыра, 50–80 г творога.
ПО НЕКОТОРЫМ ДАННЫМ, ДЕФИЦИТ МАГНИЯ ИМЕЕТСЯ У КАЖДОГО 5-ГО РЕБЕНКА
Фосфор
Фосфора в организме ребёнка содержится меньше, а норма его определяется по весу карапуза – примерно 1 % от массы тела. Если малыш весит 10 кг, то в его органах и тканях всегда должно быть 100 граммов фосфора. Из этого количества 90 % находится в костях и зубах, 9 % в клетках и только 1 % в сыворотке крови. И каждый день малыш должен получать с пищей 1,5–1,8 г. Без фосфора не обходится обмен углеводов и жиров, он входит в состав ДНК и РНК, его присутствие помогает кальцию всосаться в тонкой кишке, он нужен для работы мышц, включая сердечную. 
√ Источник Источник «Склады» фосфора – бобовые, мясо, рыба.
Калий
Это вещество отвечает за стабильную работу клеточных мембран, крепкие мышцы, формирование нервной системы, за обеспечение кислородом тканей. Как и магний, он играет одну из ведущих ролей в работе сердечно-сосудистой системы и мозга. Важность калия для детей нельзя недооценивать, так как именно с его помощью функционируют железы, вырабатывающие ферментаты и выводящие шлаки. Он помогает в выведении лишней жидкости, препятствует отложению натриевых солей, улучшает работу кишечника и поддерживает на стабильном уровне выделительные функции почек.
Детскому организму нужно примерно 600 мг калия в день. Не меньше, но и не больше. Норма у каждого индивидуальная, зависит от температуры воздуха и физической активности, поскольку с потом ребёнок теряет большую часть запасов этого элемента.
√ Источник Калий есть во многих самых доступных продуктах: индейка, курица, говядина, капуста – цветная, белокочанная, брюссельская и брокколи; репа, свёкла и морковь; фасоль и зелёный горошек; дыня, тыква и арбуз; бананы, кабачки, баклажаны. 
Но больше всего калия в картофеле, запечённом в кожуре.
Железо
Из-за нехватки этого элемента заболевают и ребёнок, и взрослый.
Железодефицитная анемия – серьёзная проблема. Даже небольшой минус, перенесённый в младенчестве, может серьёзно отразиться на развитии двигательных навыков, речи, памяти, внимания.
√ Источник В грудном молоке железа немного. Именно поэтому кормящая женщина должна включать в свой рацион максимум железосодержащих продуктов. По той же причине производители продуктов для детских смесей и прикорма обогащают их этим элементом.
Йод
Он необходим для работы щитовидной железы, развития иммунитета и нервной системы малышей. Его дефицит влияет на умственное развитие. По данным ВОЗ, нехватка йода – самая распространённая причина нарушений интеллекта у детей из числа тех, что можно предупредить.
√ Источник Самый надёжный из резервуаров йода – йодированная соль. Практика её применения показывает высокую эффективность. И во многих странах мира разработаны специальные программы, предусматривающие использование именно этого продукта.
Наш эксперт ст. врач педиатрического отделения ГКБ № 17 Лилия Устинова
♦ От недостатка микроэлементов чаще всего страдают дети от рождения до 3–4 лет. Они очень быстро растут, и у них слишком ограниченный рацион.
♦ Следующий опасный период – подростковый, когда меняется гормональный фон. Также в группу риска включены малыши с большими физическими и умственными нагрузками, больные хроническими или тяжёлыми заболеваниями в стадии обострения. И последняя группа, численность которой растёт год от года, – дети-вегетарианцы. Им не хватает жирорастворимых аминокислот животного происхождения.
♦ Дефицит минералов образуется по разным причинам, но все они делятся на несколько групп – несбалансированный рацион и нарушения правил хранения продуктов, например повторная заморозка, переваривание и пр., а также сбои в усвоении при всасывании веществ из-за проблем с печенью, желчевыводящими путями, поджелудочной железой, тонкой кишкой, при эндокринных расстройствах, приёме лекарств.
♦ Чаще всего дефицит микроэлементов проявляется на молекулярном уровне: симптомов не видно, но организм уже расходует свои резервы. Это состояние можно «выловить», сдавая анализ на содержание микроэлементов. Если этого не делать, наступит видимое ухудшение здоровья и поведения ребёнка.
Цинк
Этот элемент требуется для роста тканей и костей, кроме того, он играет важную роль в работе иммунной системы – без его «участия» не удастся эффективно противостоять инфекции. Нехватка цинка со временем может привести к тому, что слизистые перестанут справляться со своей защитной ролью. Этой ситуацией «воспользуются» вредные бактерии и вирусы, и малыши начнут чаще болеть ОРЗ.
Особенно необходимы слизистым витамины А, группы В и цинк. Цинк обычно включают в состав вакцин, чтобы поддержать иммунитет и ускорить выработку антител.
√ Источник Главный ресурс – продукты животноводства. Следите, чтобы в рационе малыша не случалось с ними перебоев.
Марганец
Марганец нужен для роста, становления репродуктивной деятельности, заживления ран, работы мозга, правильной переработки сахара, инсулина и холестерина. Помогает усваивать жиры, укрепляет иммунную систему, регулирует процессы ЖКТ. Без этого химического элемента плохо усваиваются витамины, развиваются патологии глаз. Марганец является отличной профилактикой диабета, а при наличии недуга тормозит его развитие. Дефицит марганца зависит от рациона питания и того, сколько в организме ребёнка железа и кальция. Если выше нормы, то марганец перестанет усваиваться.
√ Источник Марганец содержат орехи, отруби, зелёные листовые овощи.
ПЛОХОЕ ПОВЕДЕНИЕ ТОЖЕ БЫВАЕТ ПРИЗНАКОМ ДЕФИЦИТА МИКРОЭЛЕМЕНТОВ
Омега-3
Для регулирования обмена веществ детям необходимы жиры, качественные, натуральные, нерафинированные. И особое место среди полезных жиров занимают жирные кислоты омега-3. Если ребёнок грустит, не проявляет интерес к играм, дерётся со сверстниками, возможно, ему не хватает именно этих жиров.
Представьте себе: жители Исландии вообще не подвержены депрессиям. Дело в том, что они едят много морской рыбы, причём самого высокого качества (прибрежные воды Исландии считаются наиболее экологически чистыми), в которой содержится омега-3. А в скандинавских странах действуют государственные программы, согласно которым дети получают омега-3 в дозировке 900 мг в день. И пусть такое количество вас не пугает. По научным данным, такая дозировка является минимальной.
√ Источник Омегу-3 проще всего получить с рыбьим жиром или препаратами на основе водорослей.
Правда ли, что жир полезен для хорошего поведения?
Истинная правда. Употребление ненасыщенных жиров, особенно омега-3, обеспечивает стабильное психическое состояние, снижает детскую импульсивность, раздражительность, плаксивость и агрессивность. Для биохимического баланса центральной нервной системы достаточно добавить в меню малыша рыбий жир – непревзойдённый природный источник омега-3. «Успокоительный» эффект этого продукта первыми отметили те, кто изначально применял его с другими целями – например, по предписанию ортопеда или офтальмолога.
ВОЛШЕБНАЯ РЫБКА – единственный рыбий жир для детей с 1,5 лет.
l 100% рыбий жир (страна добычи – Исландия)
l снабжён удобным дозатором
l около 230 рублей в аптеках и на Apteka.ru
Вода
Это не один, а целых два микроэлемента, образующих уникальное природное соединение. Без достаточного количества воды невозможно усвоение никаких минералов и витаминов вообще. Кроме того, вода необходима для вывода токсинов и правильного обмена веществ. Все ли взрослые понимают, как велико значение обычной питьевой воды для нормального развития детей?
Почему детям почти никогда не предлагают воду? А чаще сок, молоко или другие напитки? Малыши редко понимают, что
хотят пить. И на родителей ложится задача научить кроху правильно распознавать сигналы организма. Это не сложно. Предлагайте стакан воды утром, когда ребёнок прибежал с прогулки или просто ищет, что пожевать. Предложите сначала воду.
√ Источник Их много – фильтрованная вода из-под крана, бутилированная и т. д.
