Более 80 процентов россиян страдают от нехватки витаминов в организме, к этому выводу пришли ученые ФИЦ питания и биотехнологии. Острее всего стоит проблема с витамином D – его дефицит от 23 до 97 процентов в зависимости от региона и состояния здоровья человека. Рассказываем, почему сложилась такая ситуация и как ее исправить.
АКТИВНЫЙ. Витамин D – жирорастворимый, т.е. гипотетически он может накапливаться в организме. Но такого практически никогда не происходит, потому что его недостаток у россиян тотальный. Между тем, витамин отвечает за множество функции в организме. «Раньше считалось, что он ответственен только за сохранность костной ткани, - рассказывает Наталья Жилинская, кандидат биологических наук, заведующая лабораторией витаминов и минеральных веществ ФИЦ питания и биотехнологии. – Современные исследования подтверждают, что витамин D выполняет важные функции в разных системах организма и отвечают за здоровье глаз, сердечнососудистой, иммунной и репродуктивной систем, защищает клетки мозга».
СОЛНЦЕ И РЫБА. Витамин D синтезируется под действием ультрафиолетовых лучей в коже и поступает в организм человека с пищей. Суточная потребность составляет 15 микрограммов. Ее можно обеспечить 20-минутным пребыванием на солнце. Но эта история не про Москву, где, по оценкам синоптиков, за минувшую зиму солнечных дней в городе было 25 (или 87 часов за сезон). Даже с учетом этого, большинство людей проводят день в закрытых помещениях – на работе, учебе и т.д.
Витамин D также можно получить с пищей, но список этих продуктов небольшой. Кроме этого, там, где содержится витамин, его немного. Например, чтобы организму удовлетворить его суточную потребность нужно выпить 2 столовые ложки рыбьего жира, съесть полкило лосося, килограмм говяжьей печени или 20 штук яиц. Впрочем, на помощь всегда приходит печень трески – достаточно 15 граммов в день. Кроме этого, дополнительно принимать витамин D можно с биологически активными добавками.
ПРОДУКТЫ-ЧЕМПИОНЫ ПО СОДЕРЖАНИЮ ВИТАМИНА D
1. Печень трески – 15 г
2. Рыбий жир – 2 ст.л
3. Лосось – 500 г
4. Говяжья печень – 1 кг
5. Яйца – 20 шт
*от суточной нормы
НЕХВАТКА. Первое клиническое проявление нехватки витамина D – это хрупкость костей. Они становятся пористыми и ломкими, что ведет к возникновению остеопороза. После 50 лет каждая третья женщина и каждый пятый мужчина страдают остеопорозом, по данным Научно-исследовательского института ревматологии имени В.А. Насоновой. Часто первым симптомом болезни становятся ее последствия: переломы костей, например, запястья при падении на вытянутую руку. Перелом при остеопорозе может произойти не только при падении с высоты собственного роста, но и при обычной для здорового человека нагрузке: подъеме тяжести, ходьбе по лестнице, повороте в постели и даже при чихании.
10-15 микрограммов – суточная потребность витамин D для взрослых
Надо также отметить, что с возрастом (от 60 лет) потребность в витамине D увеличивается, а вот способность кожи синтезировать витамин, наоборот, снижается.
Также недостаток витамина D может наблюдаться у вегетарианцев (из-за того, что они не едят животную пищу), у людей с ожирением (из-за лишнего веса витамин D плохо усваивается), заболеванием почек, печеночной недостаточностью, воспалительными заболеваниями кишечника и т.д. Таким людям необходимо принимать витамин в добавках.
Для того, чтобы понять достаточно ли в вашем организме витамина D, биолог рекомендует сдать анализы крови в поликлинике.
А ЕЩЕ НЕ ХВАТАЕТ…
Кроме витамина D, исследователи отмечают у россиян нехватку витамина В2 (до 74 процентов) и каротиноидов — в том числе витамина А (до 79 процентов).
САМЫЙ ПРОСТОЙ СПОСОБ
.. получать витамин D – время от времени пить рыбий жир. Сегодня он выпускается в капсулах и есть в любой аптеке. В отличие от прочих БАД, рыбий жир содержит этот витамин не просто в высоких дозах, но и в биоидентичной форме – той, которую создала природа, а не синтезировал человек в лаборатории. 
В нынешнюю эпоху синтетической еды и витаминов употреблять органические продукты – настоящая роскошь, которой не стоит себя лишать.
Остерегайтесь дешевого рыбьего жира. Продукт дешевле 150 рублей за 100 капсул с высокой долей вероятности разбавлен подсолнечным маслом и содержит низкие концентрации витамина D и омега-3.
Хорошая репутация у марки ЯНТАРНАЯ КАПЛЯ. Компания получает сырье из Исландии и продает свой продукт в аптеках уже 18 лет – благодаря стабильному спросу.
Эти продукты могут быть вам интересны
Янтарная капля в капсулах
Янтарная Капля с витамином Е
