Они защищают от многих заболеваний зрелого возраста. Важно принимать их регулярно, в определенных пропорциях.
Трудно переоценить их благотворное действие. Особенно для людей старше 50, которые подвержены заболеваниям, вызываемым старением организма. Эти процесс можно замедлить. Кислоты омега-3 и 6:
- предотвращают развитие болезни Альцгеймера, сердечных заболеваний;
- уменьшают риск заболевания раком груди, кишечника;
- снижают уровень плохого холестерина, регулируют содержание триглицеридов;
- помогают выработке гормонов щитовидки;
- улучшают работу центральной нервной системы.
КАКИЕ ПРОПОРЦИИ?
Принцип такой: на 1 часть кислот омега-3 мы должны съедать 6 частей кислот омега-6. Обычно их пропорции в рационе составляют примерно 1:20. Проблема в том, что омега-6 содержится во многих продуктах питания (они есть в мясе птицы, яйцах, сырах), а омега-3 мы можем получить только из жирной морской рыбы.
ПРАВИЛА ПИТАНИЯ
Исследования показали, что одно блюдо с рыбой в неделю уменьшает риск развития сердечных заболеваний на 50%. Запекайте или варите рыбу, так в ней сохранятся омега-3. Еще они содержатся в рапсовом и льняном маслах (холодного отжима) – используйте их в салатах. Второй способ – это снижение количества потребляемых кислот омега-6. Яйца, курица, творог, сметана промышленного производства содержат, в основном, кислоты омега-6. При этом те же самые продукты домашнего происхождения содержат в несколько раз больше омега-3. Например, в яйцах от домашних несушек – до 80 мг омега-3. Отношение в них омега-3 к омега-6 составляет примерно 3:20.
Завтрак поможет сохранить
нужные пропорции кислот
ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК Разотрите 100 г жирного творога с 2 ст.л. льняного масла и 2 грецкими орехами. Получившейся пастой намажьте кусочек ржаного хлеба.
ВТОРОЙ ЗАВТРАК 1 копченую макрель очистите от костей, добавьте нарезанные: репчатый лук, 2 вареных яйца и яблоко с кожурой. Добавьте немного лимонного сока и рапсового масла, перемешайте.
Омега-3: почему больше не значит лучше
Сегодня в аптеках есть рыбий жир, а есть - концентраты омега-3. Важно знать их принципиальное отличие.
Во-первых, рыбий жир содержит эволюционно сбалансированную форму омега-3, триглицериды. В концентратах же омега-3 присутствует в форме этилэфиров, получаемых в лаборатории при участии спирта.
Во-вторых, рыбий жир – это пищевой источник не только омега-3, но и витамина D. Концентраты начисто лишены витаминов.
Парадоксально, но у нас в стране натуральные продукты зачастую дешевле суррогатных. Так и в аптеке: рыбий жир доступнее по цене примерно в 3 раза, чем концентраты.
ВЫВОД: обычный рыбий жир - полезнее и дешевле. Вот приметы хорошего продукта:
- максимально северный регион добычи рыбы
- средняя ценовая категория (продукт дешевле 150 рублей может содержать растительное масло)
- высокий удельный вес омега-3 - не менее 500 мг ДГК и ЭПК
ЯНТАРНАЯ КАПЛЯ – классика рыбьего жира
100% рыбий жир (поставщик - Исландия) | 600 мг омега-3, в т.ч. 270 мг ДГК и 240 мг ЭПК | 18 лет безупречной репутации
Эти продукты могут быть вам интересны
Янтарная капля в капсулах
