Что необходимо ребенку для роста и развития?

Для чего ребенку необходимы витамины и основные питательные вещества? В каких продуктах они содержатся? Чем грозит их нехватка в детском возрасте?

ОСНОВНЫЕ ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА	ДЛЯ ЧЕГО НУЖНЫ	В КАКИХ ПРОДУКТАХ СОДЕРЖАТСЯ
БЕЛКИ	Основной строительный материал для клеток и тканей организма	Грудное молоко и молочная смесь, мясо, рыба, творог, сыр, бобовые, орехи
ЖИРЫ	Играют роль главного источника энергии. Способствуют усвоению витаминов A, D, E. Жирные кислоты омега-3 и омега-6 необходимы для полноценного развития нервной системы, мозга и зрения, для образования важных ферментов и гормонов. Обратите внимание: дефицит омега-3 и омега-6 кислот у современных российских детей – явление очень распространенное.	Грудное молоко и молочная смесь, растительное и сливочное масла, мясо, птица, рыба, творог, яйца, орехи
УГЛЕВОДЫ	Дают «быструю» энергию для роста и развития, способствуют немедленному получению вкусового сигнала и удовлетворению чувства голода, регулированию работы кишечника	Грудное молоко и молочная смесь, крупы, хлеб, фрукты и крахмалсодержащие овощи

МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА И МИКРО- ЭЛЕМЕНТЫ	ДЛЯ ЧЕГО НУЖНЫ	В КАКИХ ПРОДУКТАХ СОДЕРЖАТСЯ	ПОСЛЕДСТВИЯ ДЕФИЦИТА
ЖЕЛЕЗО	Участвует в обеспечении кислородом органов и тканей, входит в состав эритроцитов и ферментов	Грудное молоко и молочная смесь, мясо, гречка, творог, бобовые, птица, шпинат	Анемия, снижение иммунитета, задержка роста и развития, бледность, быстрая утомляемость
ЙОД	Важнейший компонент гормонов щитовидной железы. Обратите внимание: большинство регионов России являются йододефицитными	Грудное молоко и молочная смесь, овощи, выращенные на богатой йодом почве, морская рыба, йодированная соль, перец	Увеличение щитовидной железы, нарушение развития центральной нервной системы, снижение способности ребенка к обучению, ослабление иммунитета
ЦИНК	Влияет на все виды обменных процессов, способствует росту, заживлению ран	Грудное молоко и молочная смесь, мясо, рыба, морепродукты, крупы, орехи	Замедление роста, высыпания на коже, медленное заживление ран
НАТРИЙ	Поддерживает водно-солевой обмен, влияет на перенос аминокислот и углеводов к клеткам тканей и органов	Грудное молоко и молочная смесь, поваренная соль, хлеб, сыр, минеральная вода	Вялость, нарушение аппетита, беспокойство
КАЛЬЦИЙ	Отвечает за образование костной ткани, формирование зубов и скелета, участвует в процессе свертывания крови, передачи нервных импульсов	Грудное молоко и молочная смесь, кисломолочные продукты, рыба (лосось, сардины, сельдь) и морепродукты, зелень	Хрупкость и размягчение костей, замедление формирование зубов, судороги, повышенная возбудимость
КАЛИЙ	Участвует в процессе мышечного сокращения, регулирует деятельность сердечной мышцы и кишечника	Грудное молоко и молочная смесь, мясо, рыба, орехи, картофель, сухофрукты, бананы, абрикосы	Слабость мышц, нарушение сердечной и дыхательной функций
ВИТАМИН А	Необходим для роста новых клеток, формирования  зубов и костей	Грудное молоко и молочная смесь, печень, шпинат, морковь, манго, абрикосы, яблоки, шиповник	Снижение остроты зрения, шелушение кожи, и сухость слизистых оболочек
ВИТАМИНЫ ГРУППЫ В	Регулируют деятельность нервной системы, оптимизируют познавательную активность функций мозга, оказывают положительное действие на уровень энергии, рост, аппетит	Грудное молоко и молочная смесь, мясо, яйца, рис, овсянка, печень, зеленые листовые овощи, орехи, дрожжи	Замедление роста, анемия
ВИТАМИН С	Влияет на формирование костей и зубов, уменьшает воздействие различных аллергенов	Грудное молоко и молочная смесь, болгарский перец, цитрусовые, киви, капуста (белокочанная и брюссельская), зеленые овощи, шиповник	Снижение иммунитета, кровоточивость, цинга
ВИТАМИН D	Регулирует фосфорно-кальциевый обмен, способствует построению костной ткани	Грудное молоко и молочная смесь, яйца, рыба, рыбий жир. Также вырабатывается в организме под воздействием солнечных лучей	Рахит
ВИТАМИН Е	Нормализует углеводный обмен, стимулирует выработку гормонов	Грудное молоко и молочная смесь, растительные масла, зерновые, шпинат, помидоры, яичный желток	Поражения центральной нервной системы, нарушения в мышцах и сетчатке глаза

Источник: "Будь здоров", ноябрь 2012